Gà kho củ cải

Gà kho củ cải món ăn quen thuộc, xuát hiện thường xuyên trong các bữa cơm của rất nhiều gia đình. Thịt gà béo dai, củ cải ngọt mềm, ngấm điều gia vị khiên cơm phải đưa liên tục.

Nguyên liệu làm gà kho củ cải

Cánh gà 10 cái
Củ cải 400 gr
Nước tương 3 muỗng canh
Đường trắng 2 muỗng cà phê
Gừng 2 lát
Cà rốt 1 củ
Hành lá 1 nhánh
Hành tây 1 củ
Rượu trắng 1 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/3 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 1/2 muỗng canh
Đường trắng 1 1/2 muỗng canh

Thực hiện

Bước1

Cánh gà ướp với 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh rượu, 1/3 muỗng cà phê chút muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 30 phút.

Bước2

Cho 1 muỗng canh dầu ăn Neptune Gold vào nồi, thêm 2 lát gừng và tỏi băm vào, xào cho dậy mùi thơm. Sau đó cho cánh gà vào, đảo đều cho cánh gà săn lại.

Bước3

Cà rốt gọt vỏ, thái khoanh tròn dày chừng 2cm. Củ cải gọt vỏ thái khoanh tròn dày 2cm. Hành tây bổ cau. Thả vào nồi gà, thêm nước cho sấm sấp mặt thịt và rau củ. Đun sôi, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh đường nếm lại cho vừa miệng sau đó đậy vung, vặn lửa nhỏ, ninh trong khoảng 20 phút.

Bước4

Cho gà kho củ cải ra tô, rắc lên hành lá cắt nhỏ là có thể dùng với cơm. Thịt gà béo dai, củ cải ngọt mềm, ngấm điều gia vị khiên cơm phải đưa liên tục.

Nguồn: cooky.vn